Witowice to wieś przydrożna, 148 m n.p.m., 5 km na północ od Wiązowa. Znaleziska archeologiczne świadczą o zamieszkiwaniu tych ziemi już w neolicie ( ok. 4500 do 1700 lat p.n.e ). Znana jest już w 1298 jako Witowicz, w 1319 Wytkowicz, 1395 Witkowicz także Wichowicz. Niemiecka nazwa z 1939 r. Weigwitz. W latach 1940 - 45 pracowali tu jeńcy jugosławiańscy i francuscy ze stalagu VIIIC Sagan - Żagań. We wsi znajduje się przystanek PKS, sklepy Spożywcze, Szkoła, świetlica. Kiedyś był tu PGR, SKR, Klub Rolnika, pijalnia piwa, poczta, w obecnym budynku nr 46 - posterunek policji oraz Urząd Gminy.






Na placu obok przystanku PKS, na skrzyżowaniu dróg Wiązów - Kalinowa, Kurów leży głaz narzutowy, granitowy o zaawansowanym wietrzeniu. Od strony zachodniej obrobiony ręką ludzką, spłaszczony. Na powierzchni obwód 7,8 m, wysokość nad powierzchnią ziemi 1,40 m. godny uznania pomnik przyrody. Ok. 15 m od głazu stoi drewniany krzyż przydrożny.

Środowisko

• Wody
  
  Przez Witowice, a w szczególności koło Starego młyna płynie rzeka Oława z odnoga tzw. Młynówką . przez miejscowość płynie za ogrodami posesji z północnej strony miejscowości rzeczka Witówka.
  
  
• Gleby
  
  Użytki rolne cechuje stosunkowo wysoka różnorodność gleb pod względem ich geologicznego pochodzenia i przebiegu procesów glebo twórczych, mineralnych składników. W klasyfikacji bonitacyjnej znajdują się: gleby klasy II , gleby klas III gleby klas IV, gleby klas V – VI. Najczęściej spotykane są tutaj gleby klas II- IV są średnio przydatne dla rolnictwa. Uprawa orna tych gleb, umożliwiająca odpowiedni poziom plonowania wymaga regularnego wapniowania oraz wysokiego nawożenia organicznego i mineralnego.
  
  
• Lasy
  
  Wzdłuż rzeki Oława mieszany las.
  
  

Infrastruktura techniczna i komunikacyjna

Transport i komunikacja

• Komunikacja drogowa
  
  Przez miejscowość Witowice biegnie droga powiatowa.
  
  
• Komunikacja kolejowa
  
  Miejscowość Witowice nie posiada połączeń kolejowych, a linia kolejowa łącząca Wiązów ze Strzelinem nie funkcjonuje. Najbliższa stacja kolejowa mieści się w Strzelinie.
  
  
• Komunikacja autobusowa
  
  Witowice posiada kilka połączeń dziennie z Wiązowem-siedzibą Urzędu Miasta i Gminy, Strzelinem – siedzibą władz powiatu oraz z Oławą i siedziba powiatu oławskiego. Relacje te komunikują Witowice także z innymi miejscowościami w gminie na tych trasach. Do najważniejszych przewoźników obsługujących wieś Witowice należy PKS OŁAWA.

Telekomunikacja

Mieszkańcy Witowic posiadają kablową sieć telefoniczną , oraz światłowody . Uzupełnieniem tej sieci są systemy telefonii komórkowej wszystkich operatorów działających na terenie Polski.

Ciepłownictwo i gazownictwo

Mieszkańcy nie korzystają z sieci gazowej. Rozprowadzanie gazu odbywa się metodą bezprzewodową (butle propan-butan).

Zaopatrzenie w wodę i kanalizacja

Wieś posiada kanalizację deszczową i sieć wodociągową. Nie są odprowadzane ścieki komunalne. Mieszkańcy korzystają ze zbiorników bezodpływowych.

Energetyka

Linia energetyczna jest napowietrzna. Zasilanie zapewnione jest przez Zakład Energetyczny ENERGIAPRO GIGAWAT Wrocław. Oświetlenie uliczne jest założone w całej wsi.

Gospodarka odpadami

W Witowicach istnieje system segregacji odpadów. Sortowanie odpadów odbywa się w podziale na tworzywa: szkło i plastik – do odpowiednich pojemników. Do indywidualnego składowania odpadów mieszkańcy posiadają pojemniki na śmieci, które są regularnie raz na miesiąc wywożone przez przedsiębiorstwo, z którym jest podpisana umowa.

Sfera społeczna

• Oświata
  
  Na terenie wsi Witowice jest szkoła podstawowa im. Marii Konopnickiej mieści się tu oddział przedszkolny oraz klasy 0-6. Dzieci uczęszczają również do szkół znajdujących się w Wiązowie (Zespół Szkół Publicznych),w Strzelinie i Oławie (szkoły ponadgimnazjalnej). Największa liczba dzieci z miejscowości Witowice uczy się w Zespole Szkół Publicznych w Wiązowie.
  
  
• Zdrowie
  
  Mieszkańcy Witowic najczęściej korzystają ze służby zdrowia w Wiązowie. Funkcję lecznictwa zamkniętego i specjalistycznego realizuje na rzecz mieszkańców gminy Wiązów głównie Szpital Powiatowy w Strzelinie Na terenie gminy jest tylko jedna apteka – Apteka Herbowa w Wiązowie, z której korzystają także mieszkańcy wsi.
  
  
• Rekreacja i sport
  
  Teren sołectwa, wraz z obiektami znajdującymi się w jego obrębie, stanowią dobrą, lecz wymagającą remontu bazę sportowo – rekreacyjną. W ciągu całego roku odbywają się tu imprezy sportowo- rekreacyjne, z których wymienić można m.in. zawody piłki nożnej, turnieje sportowe i mini olimpiady. Plac zabaw wyposażony jest w huśtawki i zjeżdżalnie oraz 4 ławki. Na trenie wsi jest duże boisko do piłki nożnej, plac przygotowany pod boisko do koszykówki, małe boisko do piłki nożnej oraz plac na boisko do piłki siatkowej.
  
  
• Kultura i dziedzictwo kulturowe
  
  Działalność kulturalna W sołectwie działa filia Publicznej Biblioteki Gminnej w Wiązowie oraz świetlica wiejska. Życie kulturalne i sportowe stanowią ważny elementem funkcjonowania sołectwa. Umożliwiają spędzenie wolnego czasu w atrakcyjny sposób. Systematycznie organizowane są imprezy okolicznościowe: Dzień Babci, Dzień Dziadka oraz Dzień Matki. W okresie zimowym odbywają się Mikołajki oraz spotkania opłatkowe. Bardzo istotną formą rozwoju życia kulturalnego są imprezy rozrywkowe takie jak zabawy taneczne, pikniki dożynkowe oraz festyny. Organizowane są również zajęcia sportowo-rekreacyjne i feryjne dla dzieci przedszkolnych i młodzieży szkolnej.

Gospodarka

Sołectwo Witowice jest terenem rolniczym, przy czym typową formą organizacyjną są indywidualne gospodarstwa rolne. W obrębie miejscowości są gospodarstwa, które mają wielkość od 2- 50 ha, jedno gospodarstwo powyżej 100 ha. Na terenie wsi mieszka około 20 bezrobotnych.

• Podmioty gospodarcze
  
  Na terenie wsi Witowice znajdują się 2 sklepy spożywczo-przemysłowe:
  - Sklep Spożywczo-Przemysłowy p. Moniki Suszak
  - Sklep „Anna” p. Adama Kowalskiego.
  Na terenie wsi znajduję się również zakład Stolarski „Walczak” zajmujący się produkcją schodów, drzwi oraz mebli sklepowych.
  Na terenie wsi w budynku po Starym Młynie znajduję się gospodarstwo Agro- ekologiczne, które prowadzi również działalność usługową
  
  
• Turystyka
  
  Wieś Witowice nie posiada bazy turystycznej. Nie ma również rozwiniętego ruchu agroturystycznego. Koło młyna rzeka Oława robi zakola, płynie przez teren zadrzewiony tworząc malowniczy zakątek. Rośnie tam wiele ciekawych roślin jak chroniona śnieżyca wiosenna, złoć łąkowa, mioduka plamista o różnych kolorach i inne.